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作者：夏金龍主編   出版社：吉林科學技術出版社 出版日期：2005-4-1 ISBN：7538429534 印次：1 版次：2 紙張：膠版紙

內容提要
中國烹饪曆史悠久，源遠流長，各種爭奇鬥豔的菜肴是中華民族優秀文化遺産的重要組成部分，是中華民族智慧的結晶。在多年的探索、實踐中，烹饪精英們將各種烹制方法衍生出無窮無盡的變化，他們的精湛技藝將吃在中國發揮得淋漓盡致，但也使得一些初學者望而興歎。隨著時代的發展，人們生活節奏不斷加快，如何在短時間內烹制出美味佳肴，以省出更多的時間進行其他活動是衆多家庭的願望。
簡便、快捷，吃出美味，吃出情趣，吃出健康，吃出效率，中國烹饪大師夏金龍先生爲大家奉獻了《中國味道》叢書。
夏金龍先生多年從事烹饪工作，尤其擅長各種家庭快餐的烹制與創新，在本書中爲大家提供了大量適合于快節奏生活家庭的各種快的烹制方法，只要您願意品嘗美味，有無基礎均可一試。家庭小酌，樂在其中；南北風味，任君選擇；圖文並茂，語言簡潔，易學易做。相信本書會成爲廣大家庭快樂烹饪的寶典、烹饪愛好者的貼身秘書。


作者簡介
夏金龍，中國烹饪大師，國家高級烹饪技師，吉林省烹饪協會名廚專業委員會副秘書長，國際藥膳食療保健學會常務理事，中國烹饪協會會員，吉林省養生保健協會藥膳專業委員會副秘書長。現任長春市月亮神餐飲有限責任公司行政總廚兼餐飲總監。

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